Chegamos ao mês de Junho, mês das famosas e deliciosas festas juninas, e claro que não poderíamos deixar de falar sobre as comidas de festa junina. Até porque, assim como as fantasias de festa junina, as comidinhas são muito esperadas!

Como sei que várias leitoras pretendem organizar sua festa, resolvi reunir algumas dicas, sugestões e receitas de comidas para ajudar quem procura organizar este tipo de recepção. Afinal, além da decoração temática, o menu e as comidinhas que serão servidas neste dia também vão garantir o sucesso da sua festa.

Quando pensamos em comidas de festa junina, alguns comes e bebes já nos vêm à cabeça, pois são bem característicos desses eventos. Eles são vários: milho verde cozido, canjica, cocada, pé de moleque, cachorro quente, pamonha, espetinho de carne, pastel de vento, quentão, vinho quente, pipoca, curau, pinhão, paçoca, bolo de fubá, caldos entre outros.

  Canjica

 Ingredientes:

2 xícaras de chá de canjica de milho

2 litros de água

1 xícara de chá de açúcar

1 litro de leite

100g de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

Cravo da índia e canela em rama a gosto

 Modo de preparo:

Deixe a canjica em molho na água por 24 horas, e depois passe para uma panela de pressão (com a água). Adicione o cravo e a canela a gosto e cozinhe por 45 minutos. Destampe a panela com cuidado e coloque leite condensado, leite, açúcar e também o coco ralado. Deixe ela destampada, e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e misture bem. Depois é só servir!