Os benefícios do feijão branco para a saúde são diversos, pois, ele possui uma grande quantidade de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo. Além disso, o feijão branco é um tipo muito comum de feijão roxo. Como todos os outros feijões (feijão carioca, feijão de lima etc.), o feijão branco é um alimento denso em nutriente. É uma adição muito saudável a sua dieta diária. Como os feijões brancos são ricos em vários nutrientes, então, confira agora alguns benefícios do feijão branco para a saúde:

• Possui Baixo índice Glicêmico;
• Reduzir Doenças Inflamatórias;
• Fonte de Proteína;
• Fornece Energia Estável;
• Auxilia o Fluxo Sanguíneo;
• Auxilia na Habilidades Cognitivas;

Ensopado de frango e linguiça com feijão-branco

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de feijão branco

7 xícaras (chá) de Água

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

3 dentes de alho picado

1 linguiça calabresa fininha em rodelas

5 sobrecoxa de frango sem pele e sem ossos cortadas em cubos

4 folhas de louro

3 tomate médios sem pele e sem sementes picados

Sal a gosto

Salsinha a gosto

Modo de preparo:

Deixe o feijão de molho com a água por 2 horas. Transfira para uma panela de pressão e cozinhe por 30 minutos, depois de iniciada a pressão. Em outra panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola e o alho. Adicione a linguiça e o frango e refogue, mexendo sempre, até dourar.

            Junte o feijão cozido e os ingredientes restantes. Tampe a panela e cozinhe até obter um ensopado encorpado. Passe para uma travessa funda, polvilhe salsinha e sirva.