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Dicas do Chef

Chocolate quente do Cake Boss

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Aproveitando que a procura por bebidas quentes e reconfortantes aumenta no inverno, a Carlo’s Bakery, de Buddy Valastro, lançou uma linha para quem quer fazer em casa as receitas de café, cappuccino e chocolate quente do “Cake Boss”.

Chocolate quente

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de leite integral

3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

4 colheres (sopa) de açúcar (refinado ou demerara)

1 caixinha de creme de Leite

1 colher (sopa) de amido de Milho (opcional)

Modo de Preparo:

Separe uma panela funda. Despeje o leite e aqueça em fogo médio. Com o leite morno, acrescente o chocolate em pó e o açúcar. Vá mexendo até levantar fervura.

Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar e sirva.

Dicas do Chef

Por: Anderson Thomazzoni

Professor e Chef de Cozinha. Formado em Administração e Gastronomia. Pós Graduado em Enogastronomia com especialização em Docência e Gestão do Ensino Superior. Brasileiro, solteiro, 30 anos. Endereço comercial e residencial na Rua Santa Catarina, número 2770. Centro – Medianeira – PR.

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