Pão Caseiro e seus benefícios
Por Anderson Thomazzoni . 22 de março de 2018 . 16:40
O pão é uma excelente fonte de energia. Nutricionalmente pertence ao grupo dos cereais e é um fornecedor nato de minerais (sódio e potássio), vitaminas do complexo B (B1, B2, B5), fibras e hidratos de carbono (amido) de absorção lenta. Não é por acaso que este alimento está na mesa na primeira refeição e ao longo do dia.
Esta composição ajuda a regularizar os níveis de açúcar (glicemia) no sangue, auxilia o trânsito intestinal e garante a sensação de saciedade prolongada.
Reconhecendo estes benefícios, não custa imaginar que se adicionarmos outros ingredientes – cebola, especiarias, ervas aromáticas, azeitonas – conseguimos ingerir um pão nutricionalmente ainda mais completo, saboroso e adaptar o seu consumo aos diferentes momentos do dia.
O mito de que o pão engorda ainda paira na cabeça de muitas pessoas. Todavia, importa relembrar que o que aumenta as calorias de uma refeição não é o pão, por si só, mas a forma como este é consumido.
Receita Pão Caseiro
Ingredientes:
1kg de Farinha de trigo
10gr Sal
80gr Açúcar
40gr Banha
40gr Óleo de Milho
10gr Fermento biológico seco
550ml Leite
1 unidade de Ovo
100gr de leite em pó
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta. Sove a massa por 25 minutos. Coloque numa bacia e deixe a massa descansar por 20 minutos. Corte a massa em 4 pedaços do mesmo tamanho e modele em formato de pão. Deixe crescer por mais 2 horas. Asse na temperatura de 160ºC por uns 30 minutos.
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