E, como todo mundo sabe, acontece muito sobrar arroz cozido, que você pode aproveitar de várias maneiras. Ele pode ser usado para fazer bolinhos, misturado com carnes e outros ingredientes e até virar um delicioso arroz doce.

Bolinho de arroz com queijo

Ingredientes:

Bolinho:

1 kg de arroz comum cozido

600gr de queijo colonial ralado

50gr de queijo parmesão ralado

5 ovos

300 ml de creme de leite fresco – nata

Salsinha verde picada, a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Empanar:

Quanto baste de farinha de trigo

3 ovos batidos

Quanto baste de farinha panko

Quanto baste de óleo para fritar

Modo de preparo:

Misture todos ingredientes.

A seguir, molde bolinhos e empane-os na seguinte ordem: primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha panko.

Frite os bolinhos em óleo quente, por 3 a 4 minutos, até ficar dourado.