Semana Santa – Quaresma – Peixes no Menu semanal
Por Anderson Thomazzoni . 27 de fevereiro de 2020 . 10:26
A Quaresma é o período entre a quarta-feira de cinzas, após o Carnaval, e a Sexta-feira Santa. E para relembrar o jejum de Cristo, foi estabelecida a restrição à carne vermelha aos fiéis em todas as quartas e sextas-feiras.
A tradição, mesmo ainda seguida por muitos católicos, deixou de ser uma obrigação da igreja, que evita hoje em dia utilizar a palavra “proibição” com os fiéis. Comer carne vermelha durante a Quaresma, dizem os padres, não é um pecado.
O peixe deveria ser consumidor com mais frequência pelos brasileiros, no entanto, conforme indicam especialistas em nutrição. Isso porque o peixe é essencial para uma alimentação saudável.
Os peixes são considerados importantes fontes de ferro, proteína, vitamina B12, cálcio, fósforo, iodo e cobalto. Além disso, é fonte de ômega 3 e 6, consideradas gorduras que fazem bem ao organismo, atuando nos processos inflamatórios, coagulação do sangue e tem efeito favorável na redução dos triglicerídeos, além de ajudar a prevenir doenças cardiovasculares e neurológicas. É recomendado o consumo de peixe pelo menos duas vezes na semana.
Tempurá de Filé de Tilápia
Ingredientes:
500gr de file de Tilápia temperado (sal, pimenta, suco de limão)
200gr de farinha de trigo
100gr de Maisena
300 a 400ml de cerveja tipo pilsen (gelada)
Sal a gosto
Óleo para fritar
Farinha de trigo para empanar
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela redonda. Em seguida coloque a cerveja gelada e misture bem até ficar um creme.
Corte os files de Tilápia em pedaços pequenos. Passe eles na farinha de trigo em seguida no creme gelado.
Coloque pra fritar em óleo quente até ficarem dourados. Retire os files e coloque numa forma com papel para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente ainda.
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