Gin: entenda porque essa virou a bebida do momento

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Se você curte tomar um bom drink para descontrair durante um encontro com a família ou amigos, ou para relaxar após uma longa jornada de trabalho, provavelmente já deve ter ouvido falar do novo queridinho dos bartenders: o Gin.

Apesar de ser considerada uma das bebidas destiladas mais antigas fabricadas pelo homem, o Gin reapareceu nos cardápios de drinks de bares e restaurantes de todo o Brasil como a opção favorita para quem quer provar algo clássico, mas diferente.

A primeira receita da bebida, criada no século XVII na Holanda, foi desenvolvida para ser uma fórmula alternativa aos medicamentos diuréticos, utilizados para tratar doenças renais. Seu ingrediente principal, o Zimbro, é uma fruta conhecida por seus benefícios ao sistema renal mas que, na forma de medicamento, não resultou em grandes vantagens para os pacientes.

Mesmo sendo criado na Holanda, o Gin só se tornou popular quando chegou à Inglaterra e ganhou mais qualidade na sua produção. Os ingleses, portanto, foram os responsáveis por criar as melhores formulações da bebida que conhecemos até hoje, com sabores e aromas característicos.

A fórmula que é engarrafada e distribuída em todo o mundo leva, além do zimbro, algumas ervas e temperos como o milho, a cevada, a canela, o centeio, o coentro e o cardamomo.

Apesar de ter sido uma bebida de grande sucesso na década de 80, o Gin caiu em ostracismo com a chegada dos anos 90 e 2000 e a busca por bebidas mais práticas e prontas para beber. O que trouxe esse clássico de volta para as prateleiras de todo o país – e também no mundo – foi exatamente a sua sofisticação, que fez com que a geração de 90 abandonasse a bebida.

Por volta de 2007, os renomados chefs de cozinha europeus optavam por finalizar sua jornada de trabalho em dias muito quentes com uma grande taça de Gin Tônica com bastante gelo. Ao encontrarem a forma perfeita de saborear essa bebida, devolveram algumas receitas ao cardápio de drinks e o sucesso foi instantâneo.

Gin Tônica Verão

Ingredientes:

50mL de Gin

1 copo ou taça

Gelo em cubos

Água tônica

A gosto: Suco de limão, suco de laranja, suco de tangerina ou outra fruta cítrica.

A gosto: morangos, amora, cereja, mirtilo, framboesa, ramos de alecrim, ramos de hortelã , ramos de manjericão, rodelas de laranja, rodelas de limão Taiti, rodelas de limão siciliano, canela em rama, cravo, zimbro em grãos, pimenta rosa em grão, pedaços ou rodelas de frutas desidratadas, rodelas de pepino japonês, sementes de maracujá fresco, pedaços de melancia, pedaços de manga verde, fatias de maça verde,

Modo de preparo:

Coloque no copo ou taça com gelo, os 50mL de Gin, algum ingrediente ou vários da sua escolha para saborizar o Gin e complete a bebida com a água tônica. Finalize com alguma fruta ou hortaliça a sua escolha.

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