Muitas vezes, a inovação na gastronomia vem na forma de reaproveitar ingredientes já conhecidos. É o caso dos azeites aromatizados, que podem ser feitos em casa sem insumos de difícil alcance. Itens como ervas finas, sal e frutas podem ser empregados para o preparo deste item que, além de ser um tempero customizável, ainda é uma ótima opção para presentear.
Para fazer azeites saborizados em casa, vale soltar a criatividade nas combinações de temperos. A única regra é aquecer o óleo antes da introdução dos temperos, para evitar contaminação. A seguir, confira três Blends para aromatizar seu próprio azeite em casa.

Azeites aromatizados

Ingredientes (1):
200 ml de Azeite de oliva Extra Virgem
2 folhas de louro
6 sementes de zimbro
10 sementes de pimenta preta do reino

Ingredientes (2):
200 ml de Azeite de oliva Extra Virgem
4 ramos de tomilho
Casca de 1 laranja bahia
12 pimentas rosa

Ingredientes (3):
200 ml de Azeite de oliva Extra Virgem
1 pimenta dedo de moça tostada
2 dentes de alho tostados
1 ramo de alecrim

Modo de preparo:
Prepare uma garrafa ou recipiente limpo e bem seco, junte todos os ingredientes. Em banho-maria, aqueça o azeite a 70°C, em seguida coloque os ingredientes, deixe por mais 5 minutos, em seguida resfrie e reserve protegido da luz e do calor. Coloque em uma garrafa ou frasco para servir.