Após um final de ano de exageros alimentares e uma escapada na rotina, é hora de retomar as rédeas da nossa saúde. Nesse quesito, a alimentação é um pilar fundamental, além, é claro, de atividades físicas.

Por isso, na primeira edição do ano contamos a história de uma nutricionista: Vaneide Kuhn Kestring. Com sua paixão pela Nutrição, ela nos mostra a importância de uma vida saudável.

Nascida em Medianeira no dia 11 de agosto de 1983, é filha de Vitorino Kuhn (in memoriam) e Elveni Buche Kuhn, e tem 3 irmãs: Neusa, Claudia e Neila e um irmão Vitor Gustavo Kuhn. É casada com Jonas Kestring e tem dois filhos Eloísa, 16 anos e Arthur, 5 anos. “Tive uma infância muito feliz, morava no interior de São Miguel do Iguaçu, distrito de Santa Rosa do Ocoí. Tive uma cabritinha de estimação (Pitinha) amava muito ela, mas roía todas as árvores lá de casa, aí vocês imaginam a briga com meu pai (rs). As brincadeiras eram sempre na rua: betes, casinha na árvore, entre outras”, relembra Vaneide.

Sobre a escolha profissional, Vaneide conta que sempre quis trabalhar com algo relacionado à saúde, porém em nada que fosse invasivo, então veio a Nutrição, e aos poucos foi gostando cada vez mais. “Sou nutricionista formada há 16 anos, quando iniciei a faculdade não imaginava o tanto que a Nutrição impacta na nossa saúde e bem estar. Fiz três especializações: Nutrição clínica, Nutrição clínica funcional e Fitoterapia e Nutrição de crianças e adolescentes, e muitos cursos de atualizações. Ainda faço, pois minha área, como toda a saúde, está sempre em evolução” destaca.

Atualmente, a profissional trabalha com nutrição clínica em consultório, em São Miguel do Iguaçu, na Cínica Cedit e em Medianeira no Espaço Tamara Sehn. “Hoje posso dizer que sou muito feliz com minha escolha profissional, amo o que faço. Todos os dias fico honrada com cada paciente que atendo, com a oportunidade de auxiliar, orientar e acompanhar as mudanças, a organização de rotina, evoluções, mesmo com todas as dificuldades que enfrentam em mudar hábitos e comportamentos alimentares, ainda mais nos dias de hoje com tanto terrorismo nutricional. Participar desse processo me deixa muito realizada, pois sabemos que a Nutrição é muito mais que contar calorias, é a forma que escolhemos nutrir ou não o nosso corpo. Poder compartilhar esse conhecimento para mim é muito satisfatório, é maravilhoso, finaliza a nutricionista.