Receita especial para o dia das Mães
Por Anderson Thomazzoni . 11 de maio de 2023 . 16:48
Nesse domingo comemoramos o dia das Mães, uma data mais do que especial. Então porque não preparar uma receita muito saborosa e deliciosa para esse dia.
Feliz dia das Mães!!!
Rosbife de filé-mignon ao molho de mostarda
Ingredientes
1,5 kg de filé-mignon em peça limpo
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de molho shoyu
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
4 dentes de alho picadinhos
Ramos de alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de cream cheese
5 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon ou amarela
1 pitada de açúcar
1 dente de alho
Sal a gosto
Modo de preparo:
Amarre o filé-mignon com um cordão, mantendo a peça reta. Em um recipiente, misture bem a água com o shoyu, o alho e o alecrim.
Acrescente a carne, tempere-a com a mistura, leve à geladeira e deixe descansar por 3 horas, virando-a de vez em quando.
Derreta a manteiga em uma panela larga e funda e acrescente o azeite. Quando estiver bem quente, coloque a carne e frite-a bem até dourar de todos os lados.
Quando criar uma crosta dourada, tempere com sal e pimenta e leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por mais ou menos 15 minutos.
Retire o cordão, fatie a carne na espessura desejada e sirva em seguida; para servir frio, deixe esfriar, leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, fatie, e sirva em temperatura ambiente.
Molho: bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a mostarda e o sal. Despeje em um recipiente, acrescente a mostarda Dijon e misture bem. Salgue a gosto e sirva frio ou quente, sobre o rosbife.
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