Produzido em Viamão, no Rio Grande do Sul, o azeite da Estância das Oliveiras conquistou destaque internacional ao figurar entre os três melhores do mundo, na premiação Mesopotamia Special Awards, realizada na Turquia. O rótulo também foi reconhecido como o melhor azeite brasileiro no Anatolian International Olive Oil Competition.
A pequena empresa familiar competiu com mais de 20 países e cerca de 500 amostras avaliadas por um júri internacional especializado. O destaque ficou para o azeite Signature, que recebeu medalha de ouro. Outros rótulos da marca, como Coratina e Los Dos, também foram premiados na categoria Best in Class.
Além dos reconhecimentos individuais, a Estância das Oliveiras conquistou o título de Best in Country, sendo eleita a melhor entre mais de 20 marcas brasileiras participantes. Ao todo, a empresa somou 10 medalhas de ouro na competição.

Bolo de Azeite de Oliva com Laranja e Amêndoas

Ingredientes:
4 ovos
200gr de açúcar
120ml de azeite de oliva extravirgem (de boa qualidade)
Suco de 2 laranjas – 150 ml
Raspas de 1 laranja
180gr de farinha de trigo
80gr de farinha de amêndoas (ou amêndoa moída) – pode colocar umas laminas de amêndoas (opcional)
10gr de fermento químico
1 pitada de sal

Modo de preparo:
Coloque os ovos e o açúcar numa batedeira e bata até ficar claro e levemente espumoso, incorpore o azeite em fio (como se fosse uma maionese leve), adicione o suco e as raspas de laranja.
Misture farinha de trigo, amêndoas, fermento, sal, em seguida incorpore delicadamente (sem bater demais, evita glúten excessivo).
Em uma forma untada, coloque a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 a 45 minutos.