Junho traz consigo um dos períodos mais queridos do calendário brasileiro. É tempo de bandeirinhas coloridas, fogueiras, música boa e, principalmente, de mesas fartas repletas de receitas que atravessam gerações.
As festas juninas representam encontros, histórias compartilhadas e lembranças da infância. Cada receita tem um significado especial e, muitas vezes, um sabor capaz de nos transportar para momentos vividos ao lado da família.
Entre os ingredientes que simbolizam essa época, o milho ocupa lugar de destaque. Presente nas mais diversas preparações, ele é o protagonista de receitas simples, mas cheias de afeto. Pensando nisso, a receita desta semana é uma deliciosa Cuca Cremosa de Milho Verde, perfeita para acompanhar um café quentinho nos dias frios de inverno.

Cuca Cremosa de Milho Verde

Ingredientes:
3 ovos
2 latas de milho verde escorrido
1 lata de leite condensado (395 g)
200 ml de leite
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes da Farofa:
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga gelada
Canela em pó a gosto

Modo de preparo: Bata no liquidificador os ovos, o milho, o leite condensado, o leite, a manteiga e o queijo parmesão até formar um creme homogêneo. Transfira para uma tigela, acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente. Por último, incorpore o fermento. Despeje a massa em uma forma untada. Para a farofa, misture a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela com as pontas dos dedos até formar uma textura granulada. Distribua sobre a massa. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Dica do Chef Thomazzoni: Quer deixar a receita ainda mais especial? Sirva a cuca com uma generosa colherada de doce de leite ou uma calda de goiabada cremosa. O contraste entre o milho, a canela e o doce cria uma combinação irresistível para os dias de São João.