Sabe aquele arroz que sobrou do almoço? Com alguns ingredientes simples, ele pode se transformar em um prato completo, cremoso e cheio de sabor. O arroz de forno é perfeito para reunir a família à mesa, além de permitir diferentes combinações com o que você já tem em casa.
Aproveite o arroz do dia anterior, desde que tenha sido refrigerado corretamente. Você também pode substituir o frango por carne assada desfiada, calabresa ou legumes refogados. Para manter a cremosidade, retire o prato do forno assim que o queijo estiver gratinado. Sirva acompanhado de uma salada verde!

Arroz de forno cremoso

Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido;
2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado;
1 lata dwe milho-verde escorrido;
½ xícara (chá) de ervilha;
1 cenoura ralada;
1 tomate sem sementes picado;
200gr de presunto picado;
200gr de muçarela ralada;
1 copo de requeijão cremoso (200gr);
1 caixa de creme de leite (200gr);
½ xícara (chá) de leite;
½ cebola picada;
2 colheres (sopa) de cheiro-verde;
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto;
Queijo parmesão ralado para gratinar.

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite e o leite até formar um creme homogêneo. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
Em outro recipiente, misture o arroz cozido, o frango desfiado, o milho, a ervilha, a cenoura, o tomate, a cebola, o presunto, metade da muçarela e o cheiro-verde. Acrescente o creme e envolva bem todos os ingredientes.
Transfira para um refratário untado, cubra com o restante da muçarela e finalize com o parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200 °C durante aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até ficar bem aquecido e dourado.