O bolo de laranja é uma daquelas receitas que perfumam a casa e despertam boas lembranças. Com massa fofinha, sabor cítrico e uma calda que mantém o bolo úmido, ele é perfeito para acompanhar o café da manhã ou da tarde. Simples de preparar e feito com ingredientes acessíveis, agrada toda a família.
Dica do Chef Thomazzoni – Utilize somente a parte alaranjada da casca ao fazer as raspas, pois a parte branca pode deixar o bolo amargo. Para uma massa leve e fofinha, depois de acrescentar a farinha, misture apenas o necessário. Sirva com café fresco e aproveite!

Bolo de laranja com calda

Ingredientes:
Para a massa
3 ovos;
1 e ½ xícara de açúcar;
½ xícara de óleo;
1 xícara de suco natural de laranja;
Raspas da casca de 1 laranja;
2 e ½ xícaras de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento químico em pó;
1 pitada de sal.
Para a calda
¾ de xícara de suco natural de laranja;
1/2de xícara de açúcar.

Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara. Acrescente o óleo, o suco de laranja e as raspas, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Para a calda, coloque o suco e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de cinco minutos, até engrossar levemente.
Faça pequenos furos no bolo ainda morno e despeje a calda quente aos poucos, permitindo que ela seja absorvida pela massa.