Benefícios do Leite de Coco
Por Anderson Thomazzoni . 2 de setembro de 2021 . 15:16
O leite de coco é extraído da polpa branca do coco maduro e apresenta consistência espessa e cremosa. Ele é rico em nutrientes essenciais e muito utilizado para fins medicinais, alimentícios e agroindustriais.
É considerado um bom substituto do leite de vaca por não conter lactose, sendo indicado para os alérgicos e intolerantes ao leite animal e também para os veganos.
O leite de coco é rico em antioxidantes, gorduras boas e minerais. Ele ajuda a promover diversos benefícios para a saúde, como:
- propriedades antimicrobianas e antifúngicas;
- controle do colesterol;
- promoção de energia;
- prevenção de processos inflamatórios;
- auxílio no controle de peso.
Segue a baixo uma receita super deliciosa com leite de coco:
Pudim de chocolate com leite de coco
Ingredientes:
300gr de chocolate meio amargo picado
300ml de leite integral
30gr de café solúvel
150gr de açúcar
24gr de gelatina incolor
300ml de creme de leite
200ml de leite de coco
Morangos picados e raspas de chocolate a gosto, para decorar
Modo de Preparo:
Coloque para bater no liquidificador o leite de coco, o creme de leite e o açúcar. Reserve.
Em uma panela, coloque o chocolate já picado, o leite integral, o café solúvel e leve ao fogo baixo até derreter tudo. Deixe esfriar. Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Coloque a mistura da panela e a gelatina no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata novamente.
Unte uma forma de pudim com um fio de óleo e despeje o conteúdo do liquidificador. Leve para a geladeira por, no mínimo, 2 horas. Desenforme e decore com as raspas de chocolate e os morangos picados.
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