O Ceviche é um prato extremamente comum no Peru. E uma das características mais importantes de um bom Ceviche é que os ingredientes devem ser extremamente frescos, e isso vem da tradição que os pescadores peruanos tinham de pescar, limpar, marinar e comer os peixes dentro do próprio barco para se alimentar rapidamente durante a pesca.

A receita era tão boa que foi além dos pescadores, e os peruanos começaram a fazer o prato em casa e servir em restaurantes, conquistando todo o país.

Com o tempo, o Ceviche fez com que o Peru fosse reconhecido mundialmente por sua gastronomia e, claro, a receita ganhou várias versões ao redor do mundo, como na Costa Rica, Chile, Panamá e até México.

Deu até vontade, né? O Ceviche é uma ótima opção para dar aquela variada nas refeições da semana. Mas se você é do tipo que sempre quer algo diferente, chega mais que separei uma receita de Ceviche sensacional…

Ceviche de peixe branco

Ingredientes

400gr de peixe branco

1 unidade de cebola roxa

80 ml de suco de limão

Hortelã a gosto

Coentro a gosto

1 unidade de tomate

¼  de pimentão amarelo

20 gr de gengibre

50 ml azeite

Sal a gosto

½ Pimenta dedo de moça

Modo de preparo:

Fatie o peixe em cubos médios, reserve. Corte o tomate (sem semente), o pimentão (sem semente), a pimenta dedo de moça (sem semente) e o gengibre em cubos pequenos. E a cebola em meia lua. Pique o coentro e hortelã.

Esprema o suco do limão.

Em um pote misture todos os ingredientes, finalize com sal e azeite, deixe marinado por uns 15 a 20 minutos na geladeira e sirva em seguida.