Basicamente, o lanche combina Buffalo chicken, uma receita de pedaços de frango picantes, mais macarrão com queijo, tudo enfiado no meio de uma quesadilla – uma tortilha de farinha de trigo, muito comum na comida mexicana, usada para fazer vários sanduíches.
A comida viral vem de ninguém menos que a personalidade da TV, chef e tiktoker Guy Fieri, que compartilha suas experimentações no perfil @Flavortown. Com quatro ingredientes simples, a Buffalo mac quesadilla vem dando água na boca em milhões de internautas. Não está claro se a Buffalo mac quesadilla é uma criação original do chef, mas seu vídeo é o que mais viralizou até agora.

Buffalo mac quesadilla

Para fazer esta quesadilla bem recheada, aqueça uma tortilha de trigo (do tipo Rap10) em uma grelha ou frigideira untada com óleo.

Em seguida, polvilhe queijo ralado de sua preferência, cobrindo toda a tortilha. Adicione colheradas de macarrão com queijo em um lado da tortilla e coloque pedaços de frango frito no mesmo lado. Regue o frango com molho picante e dobre a tortilla ao meio com uma espátula, pressionando-a para baixo. Cozinhe a quesadilla até dourar.