Curiosidades da lasanha
Por Anderson Thomazzoni . 12 de abril de 2018 . 16:49
O macarrão é um tipo de alimento que agrada a pessoas do mundo inteiro pelas grandes possibilidades de receitas a serem feitas com ele e neste caso é interessante conhecer algumas curiosidades da lasanha.
A lasanha é um dos tipos de massas mais elaborados no Brasil e em todo o mundo, podendo ser feita com molhos e recheios variados de acordo com as preferências de cada pessoa.
A primeira indicação na história de um prato de lasanha é no século XIV durante o reinado de Ricardo II na Inglaterra. Enquanto que no Brasil a sua introdução aconteceu somente no final do século XIX com a chegada dos imigrantes italianos por aqui.
A palavra lasanha que deu origem a este prato com macarrão específico tem como significado “pote de cozinha” pelo fato da mesma ser sempre feita em um recipiente e com camadas sobrepostas.
O macarrão da lasanha consiste em uma massa composta por folhas esticadas e cortadas em tiras de tamanho retangular ou ainda quadrado.
Assim, as curiosidades da lasanha incluem as suas muitas opções de elaboração, suas origens e questões relacionadas com o seu nome que vão fazer você amar ainda mais este prato tão suculento.
Lasanha à bolonhesa
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
500gr de carne moída
6 tomates batidos no liquidificador
2 xícaras (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
Óleo para untar
1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
3 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
3 xícaras (chá) de molho branco
1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e frite o alho e a cebola por 3 minutos. Adicione a carne e refogue até dourar. Junte o tomate batido, o molho de tomate, sal e reserve. Em um refratário grande untado, intercale camadas de massa, de molho vermelho, de mussarela e de molho branco, terminando em molho branco. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Retire e sirva.
Comentários