26 de março é o dia oficial de celebrar o cacau, fruto que coloca o Brasil na 5ª colocação em produção no mundo. Cultivado principalmente na Bahia — cerca de 80% da produção vem de lá — e no Espírito Santo, essa delícia é o mais importante ingrediente do amado chocolate. E para você comemorar essa data em casa, separei uma receita super saborosa e prática.

  Mousse francesa de chocolate

  Ingredientes:

200gr de chocolate ao leite

100gr de leite integral

40gr de açúcar refinado

6 claras

1 gema

Modo de preparo:

 Aqueça o leite e nele derreta o chocolate. Mexa bem até ficar liso. Adicione a gema.

Bata as claras e adicione o açúcar, em 3 partes. Quando as claras estiverem altas, pegue 1/3 delas e junte, com um batedor de arame, à mistura de chocolate. Use uma espátula para terminar de misturar, delicadamente, as claras ao chocolate.

Por fim, reserve em geladeira, por no mínimo 3 horas.