Dia Internacional do Tiramisu
Por Anderson Thomazzoni . 21 de março de 2024 . 14:24
Doce clássico italiano popular no mundo inteiro, o tiramisu tem uma data só para ele: o Dia Internacional do Tiramisu é comemorado hoje, 21 de março. O nome tiramisu provém da expressão em italiano “tirami sù”, que significa algo como “puxa-me para cima” ou “levanta-me”, nome recebido por ser um doce energético. A sobremesa em camadas, com biscoito embebido em café e creme de mascarpone tem origem incerta.
TIRAMISU SIMPLES E GOSTOSO
Ingredientes (12 porções)
– 2 xícaras de café solúvel levemente adoçado
– 1 doses conhaque
– 4 gemas
– 400 g de queijo cremoso tipo mascarpone ou cream cheese
– 125 g de açúcar
– 2 colheres de sopa de vinho tinto suave
– 1 caixinha de chantilly ou 2 xícaras
– 100 g cacau em pó de ótima qualidade
– 300 g de biscoito champagne
Modo de preparo
Misture na batedeira as gemas com açúcar e o vinho. Adicione o queijo cremoso e por último incorpore o chantilly fora da batedeira.
Faça camadas começando com o creme explicado anteriormente, em seguida o biscoito champagne rapidamente mergulhado no café com conhaque, cubra com o creme novamente e polvilhe com o cacau em pó, torne a colocar os biscoitos embebecidos no café, creme e finalize com o cacau em pó.
Se possível guarde em geladeira até o dia seguinte para intensificar os sabores.
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