Assim como acontece em vários outros países, o brasileiro também é um apaixonado pela receita. Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), em 2021, foram comercializados 1,34 milhão de toneladas de macarrão no País.

E, de acordo com a pesquisa, o clássico espaguete é tipo de macarrão preferido dos brasileiros (64%), seguido do fusilli (15%) e o penne (3,5%). Para comemorar a data em grande estilo, confira a seguir uma seleção de receitas com vários tipos de massa.

Macarrão à bolonhesa e mussarela de búfala

Ingredientes:

300gr de patinho moído

3 dentes de alho espremidos

1 xícara (chá) de água

4 unidades de tomate picado

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de páprica defumada

1 colher (chá) de açúcar

1 folha de louro

Tomilho fresco

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Para servir

300gr de mussarela de búfala, cortada em pedaços

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e azeite e coloque em uma panela previamente levada ao fogo alto, bem quente. Refogue até o liquido secar completamente.

Acrescente o alho e refogue bem. Adicione a água, e o restante dos ingredientes. Deixe fervendo em fogo baixo para apurar. Logo um pouco de tomilho fresco para finalizar.

Para servir: Coloque uma panela com bastante água e sal no fogo alto para cozinhar o macarrão. Quando ferver, coloque a massa e cozinhe pelo tempo descrito na embalagem da sua massa. Escorra e monte o prato com a mussarela de búfala e o molho de tomate