Dia Mundial sem Carne
Por Anderson Thomazzoni . 25 de março de 2021 . 09:21
Celebrado em 20 de março, o Dia Mundial sem Carne foi criado por uma ONG americana, em 1985. A iniciativa, portanto, é uma forma de conscientizar sobre o consumo excessivo de proteína animal e os impactos ao meio ambiente.
Além disso, a data se mostra um convite a experimentar preparações sem carne, provando que podem ser repletas de sabor. A seguir, confira uma receita vegetariana para você preparar em casa.
Salpicão de grão-de-bico
Ingredientes:
Salada:
2 xícaras (chá) de cenoura ralada
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de milho-verde
1/2 xícara (chá) de uvas-passas
1 tofu ralado e refogado com alho e cebola
1 maçã picada
Salsa picada e batata palha a gosto
Molho:
2 xícaras (chá) de castanha-de-caju crua (de molho por 24 horas);
½ de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mostarda Dijon
Suco de 2 limões;
Sal a gosto
Modo de preparo:
Salada:
Misture todos os ingredientes, exceto a batata palha e adicione o molho.
Finalize com a batata palha.
Molho:
Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, com o mínimo de água possível, apenas o suficiente para bater.
Sirva sobre a salada.
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