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Dicas do Chef

Dicas de receitas para fazer na airfryer

Muito além de batata-frita, você pode fazer inúmeras receitas usando a airfryer. Se você tem o aparelho em casa e quer saber como aproveitar ao máximo esse utensílio prático, saiba que ele é mais versátil do que você imagina, seja receita salgada ou doce, frita ou assada podem ser preparadas na fritadeira elétrica.

Receita pão na airfryer

A fritadeira elétrica é uma ótima ferramenta para quem quer aprender a fazer pão caseiro simples. O aparelho consegue assar o pão de uma forma que ele fica dourado por cima, mas ainda bem macio no meio.

INGREDIENTES:

• 500g de trigo

• 280g de leite

• 50g de açúcar

• 10g de sal

• 25g de manteiga

• 1 ovo

• 1 sachê de Super Fleischmann

Modo de preparo:

Tempo estimado de 2h

1 – Em uma tigela adicione a farinha e o Super Fleischmann e misture.

2- Adicione o açúcar, margarina, o ovo e o sal.

3 – Adicione o leite aos poucos e misture até que todos os ingredientes se homogênese e forme uma massa.

4 – Em uma bancada enfarinhada, coloque a massa e sove até obter uma massa lisa e homogênea (Ponto de véu).

5 – Divida a massa em tamanhos desejados (50g), cubra com um plástico e deixe descansar por 10 minutos.

6 – Modele no formato redondo ou em bisnaga.

7 – Coloque na Air Fryer desligada e deixar fermentar até dobrar de volume.

8 – A capacidade de pães na Air Fryer pode mudar.

9 – Pincele clara sob os pães e asse a 180° C por 8 a 10 minutos.

10 – Para ficar com mais brilho pincele manteiga derretida nos pães ainda quente.

Dicas do Chef

Por: Anderson Thomazzoni

Professor, Chef de Cozinha e Gerente de A&B. Formado em Administração e Gastronomia. Pós Graduado em Enogastronomia com especialização em Docência e Gestão do Ensino Superior. Contato pelo Celular/WhatsApp: (45) 99915-7819

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