O Dia das Crianças é uma ótima oportunidade para criar momentos especiais em família — e a cozinha pode ser o cenário perfeito para isso. Preparar cookies juntos é uma atividade divertida, que permite aos pequenos misturar, modelar e acompanhar a transformação da massa em biscoitos deliciosos. O resultado são cookies crocantes nas bordas, macios no centro e recheados de chocolate.

Dica do Chef Thomazzoni – Para cookies macios no centro, não espere que fiquem completamente firmes dentro do forno: eles continuarão assando com o calor da assadeira. Você também pode acrescentar confeitos coloridos, castanhas ou chocolate branco para criar diferentes versões com as crianças.

Cookies com gotas de chocolate

Ingredientes:
120 g de manteiga em temperatura ambiente;
½ xícara (chá) de açúcar mascavo;
½ xícara (chá) de açúcar refinado;
1 ovo;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
1 pitada de sal;
180 g de gotas ou pedaços de chocolate.

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a manteiga com os açúcares até formar um creme. Acrescente o ovo e a essência de baunilha, mexendo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha, o bicarbonato e o sal. Misture somente até formar uma massa macia. Por último, incorpore as gotas de chocolate.
Cubra a massa e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos. Esse descanso ajuda os cookies a manterem o formato durante o preparo.
Modele pequenas porções e coloque em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas. Não é necessário achatar, pois a massa se espalhará no forno.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 a 12 minutos, até as bordas começarem a dourar. O centro ainda deverá parecer levemente macio.
Retire do forno, aguarde cinco minutos e transfira os cookies para uma grade ou prato para esfriarem. A parte que envolve o forno deve sempre ser realizada ou acompanhada por um adulto.