Essa semana continuou com as receitas da temporada das festas juninas.

Então para enriquecer o cardápio, separei mais algumas receitas deliciosas, para vocês preparem nessa época maravilhosa.

Canjica

Ingredientes

1 xícara chá de amendoim torrado sem sal

1 colher sopa de Aroma Baunilha

2 xícaras chá de milho para canjica

1 litro de água

3 xícaras chá de leite

1 lata de leite condensado

a gosto canela em pó

Modo de preparo:

Deixe o milho de molho por 3 horas, escorra a água e coloque em uma panela grande ou panela de pressão. Junte 1 litro de água e deixe cozinhar até amolecer o milho. Destampe a panela e misture o leite, o leite condensado e o Aroma Baunilha. Depois de cozido junte o amendoim à canjica. Adicione a canela em pó a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre. Sirva quente ou gelado.

Pamonha de forno

Ingredientes

2 xícaras de chá de milho (fresco ou em conserva)

1 xícara de açúcar

200 gramas de coco ralado seco ou fresco

2 ovos

1 e ¼ de xícara de chá de água (300 ml)

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

Fubá para polvilhar

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar e deixe esfriar.