Versátil, o dadinho de tapioca é um petisco que pode ser servido a qualquer momento do dia e agrada até os paladares mais exigentes. Por seu sabor delicioso e textura crocante, o preparo caiu no gosto dos brasileiros e pode ser encontrado em muitos restaurantes e até mesmo nos supermercados, congelados prontos para serem fritos ou até mesmo assados na air fryer.

Segue a receita desse delicioso preparo, super prático e fácil.

Dadinho de tapioca

Ingredientes:

1kg de tapioca granulada média

500gr de queijo coalho ralado

100gr de queijo parmesão ralado

500ml de leite integral

Sal a gosto

Pimenta do reino branca a gosto

Óleo para fritar

Acompanhamentos:

• Geleia de abacaxi com pimenta;
• Geleia de goiabada com pimenta;

Modo de preparo:

Num pote coloque o queijo coalho com o queijo parmesão e a tapioca, misture bem. Em seguida coloque o leite numa panela e leve para aquecer, coloque junto o sal e a pimenta, depois de aquecido coloque o leite na mistura de queijos e tapioca e misture bem, até que seja tudo incorporado.

Espalhe a mistura em uma forma de inox com altura máxima de 8 cm, usando uma espátula para modelar. Coloque na geladeira e deixe descansar por cerca de 1 hora, até que o preparo esteja bem firme, de preferencia deixar de um dia para o outro.

Corte a massa cubinhos (ou dadinhos). Frite em óleo quente a 170ºC. O dadinho fica crocante por fora e macio por dentro. Sirva com uma geleia do seu gosto.