Quer aproveitar o Arraiá e de quebra preparar uma receita super prática e saborosa? Para essa semana, separei uma receita de pudim de milho verde para vocês preparem em casa nesse mês de festas Julinas.  

Pudim de milho verde

Ingredientes:

Pudim

4 ovos

1 lata de leite condensado – 395gr

1 lata de milho verde em conserva escorrido do líquido

1 e ½ xícara (chá) de leite 360ml

1 pitada de canela em pó

Caramelo

1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 160ºC (médio-baixo), separe uma assadeira, e ferva um pouco de água para o banho-maria. Separe uma forma média para pudim.

Para o caramelo, aqueça o açúcar em uma panelinha e, movimentando a própria panela de vez em quando, sem precisar mexer com uma espátula, deixe no fogo até conseguir um caramelo bem dourado. Nem claro demais, porque fica muito doce e sem o gosto e o aroma de caramelo, e nem escuro demais, para não amargar.

Com cuidado, pois é muito quente, despeje o caramelo na forma do pudim e, segurando com pano seco, movimente para forrar totalmente o fundo e as laterais com uma camada de caramelo.

Numa jarra de liquidificador coloque os ovos , o leite condensado, o milho verde e o leite e a pitada de canela e bata até obter um creme liso.

Despeje o creme na forma com o caramelo, coloque a forma na assadeira preparada com a água fervente ao redor.

Cubra a forma com papel alumínio, se não gostar da película da superfície.

Leve para assar por cerca de 40 minutos. Depois de assado, deixe descansar fora do forno por mais 1 hora, em seguida leve para a geladeira por mais 6 horas. Depois desenforme e deguste.