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Dicas do Chef

Receitas de verão

O verão chegou de vez e com ele as temperaturas lá em cima. Para refrescar, nada melhor do que optar por comidinhas leves — mas que não perdem nada em sabor por isso. É normal na rotina diária deixar pouco tempo para manter uma alimentação saudável. No entanto, acreditem: o simples pode ser eficaz.

 Taça Pitaya

  Ingredientes:

100 g de iogurte grego com chia

2 colheres (sopa) de açaí

2 colheres (sopa) de creme de pitaya

2 colheres (sopa) de manga cortada em cubos

4 uvas thompson cortadas ao meio

4 morangos cortados ao meio

2 palitos de wafer de chocolate

2 fatias de carambola

chia à vontade

Modo de preparo:

 Misture duas colheres de chá do iogurte grego com um colher de chá de chia. Coloque a mistura na base da taça.

Em seguida, adicione o açaí e o creme de pitaya. Decore a borda da taça com os morangos, as uvas e as duas colheres de manga.

Por fim, polvilhe a chia e finalize com os palitos de chocolate e duas fatias de carambola.

Dicas do Chef

Por: Anderson Thomazzoni

Professor, Chef de Cozinha e Gerente de A&B. Formado em Administração e Gastronomia. Pós Graduado em Enogastronomia com especialização em Docência e Gestão do Ensino Superior. Contato pelo Celular/WhatsApp: (45) 99915-7819

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