No Brasil, o Dia de São João vai muito além da fé e da tradição. É uma das datas mais queridas do calendário de festas juninas, marcada por danças, bandeirinhas coloridas, fogueiras e claro, muita comida gostosa. Das grandes festas do interior aos arraiás urbanos, o que une o país é o cheirinho de milho, amendoim e especiarias que tomam conta do ambiente e despertam memórias afetivas em todo brasileiro. Para quem prefere comemorar em casa, reunir amigos e montar um “arraiá particular” as receitas típicas são parte essencial da experiência. É possível recriar o clima junino na cozinha e curtir o São João no sofá, com quitutes que remetem diretamente às tradições da data.

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes:

1 lata ou caixinha de leite condensado

1 caixa de creme de leite

4 paçocas tipo rolha

1 colher de sopa de leite em pó

1 colher de manteiga sem sal

Amendoim triturado – para enrolar o brigadeiro

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até que a mistura desgrude do fundo da panela. Retire o brigadeiro e coloque em uma travessa ou prato e deixe resfriar na geladeira por pelo menos 12 horas.

Porcione em bolinhas e enrole no amendoim triturado.