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Dicas do Chef

GASTRONOMIA

Sobremesa saudável para saborear um docinho e manter a boa forma

Quando bate aquela vontade de saborear um docinho após o almoço, é possível pensar em opções mais saudáveis, principalmente para as pessoas que querem manter a boa forma.

Pensando nisso, separei uma receita de um doce fitness para você adicionar ao seu cardápio. Essa sobremesa é feita com ingredientes mais naturais, como aveia, óleo de coco, cacau em pó, mel, adoçantes naturais e uma variedade de frutas.

A maioria das receitas de doces fitness e sobremesas saudáveis pode ser apreciada tanto por adultos quanto por crianças.

Brigadeiro fit

Esta versão saudável do brigadeiro inclui ingredientes do mundo fitness, como óleo de coco, whey protein, adoçante culinário e cacau em pó.

Ingredientes

Meia xícara ou 40 gramas leite em pó desnatado

Meia xícara ou 30 gramas de cacau em pó 50%

1 colher de sopa de whey protein de chocolate ou baunilha

1 colher de sopa de adoçante culinário

Meia colher de sopa de óleo de coco

200 ml de leite

Morango fatiado para acompanhar

Modo de preparo:

Misture bem os ingredientes secos e o óleo de coco dentro de uma panela média. Em seguida adicione apenas 100 ml de leite e mexa novamente até formar uma pasta.

Leve ao fogo baixo e mexa por alguns minutinhos até começar a engrossar bem. Adicione o restante o leite e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

Coloque para resfriar. Use os morangos para acompanhar.

Dicas do Chef

Por: Anderson Thomazzoni

Professor, Chef de Cozinha e Gerente de A&B. Formado em Administração e Gastronomia. Pós Graduado em Enogastronomia com especialização em Docência e Gestão do Ensino Superior. Contato pelo Celular/WhatsApp: (45) 99915-7819

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