Michel Artur Grezele nasceu no dia 24 de maio de 1985, em Medianeira. Filho de Ademir Artur Grezele (mais conhecido como Polaco, na Frimesa) e Ana Rosa Grezele (já falecida), tem uma irmã mais velha, Gisele Grezele, que atualmente reside em Bebedouros – SP. “Cresci no antigo bairro Frimesa que ficava vizinho a Vila Alegria e Jardim das Laranjeiras, tive uma infância muito feliz, tanto na parte familiar como na vida; sempre com muitos amigos na rua brincando, jogando bets, vôlei, enfim fazendo coisas de infância que nos dias de hoje está mais difícil desta nova geração viver. Estudei no colégio João Guimarães Rosa, depois Naira Fellini e Colégio Mondrone”, relata.

Michel conta que cresceu no meio da confeitaria. Desde que seus pais vieram para Medianeira sempre mexeram com alimentação, desde cuidar de lanchonetes, depois da república da Frimesa. “Minha mamãe fazia casamentos antigos, onde se servia muito churrasco e saladas aos convidados, então sempre dormia por baixo de mesas no vuco vuco de cozinha; e  nas nossas festas infantis tudo sempre era confeccionado pela minha mãe e meu papai trabalhava na Frimesa, ou melhor trabalha até hoje!”.

Mas o real trabalho com confeitaria não foi imediato, Michel morou um tempo em São Paulo e no Rio de Janeiro e retornou a Medianeira em 2012. No ano seguinte passou a se preparar para o curso de Comissário de Bordo. “Sonho este que abri mão em 2016, quando minha mamãe teve um infarto fulminante e eu fiquei com papai, que também tem idade e problemas cardíacos e precisa de acompanhamento. Neste momento, após papai estabilizar um pouco, comecei meus primeiros passos na confeitaria, procurei cursos com professores em São Paulo e engrenei no ramo de doces, que era o que mais tinha afinidade”, conta o confeiteiro.

E foi assim que nasceu o Michel’s Cakes, que neste mês completa cinco anos. “Sempre busquei me aperfeiçoar com professores em Curitiba, Maringá, Londrina e até nos Estados Unidos. Migrei para o mundo dos personalizados infantis e descobri que era capaz de evoluir na modelagem, ao mesmo tempo com a chegada da pandemia voltei meu trabalho para os doces de casamento. Minha confeitaria é caseira, não tenho loja física, mas sigo as regras necessárias de higiene, como é preciso”, salienta Michel.

Ele complementa que um dos seus diferenciais é a pasta de brigadeiro modelagem, em que cada doce fica com sabor de brigadeiro e nos doces de casamento procura entender o momento do casal e resgatar coisas da infância de ambos para ser agregado em cada detalhe do doce. “Afinal é um momento onde ambos precisam estar retratados. Busco oferecer o melhor sempre a todos os clientes, independente de festa grande ou pequena, de casamentos enormes ou mini wedding. Todos os clientes recebem doces com produtos de qualidade em quase toda maioria gourmet e quase tudo vindo de Curitiba, para trazer o melhor e a novidade aos clientes sempre”, destaca o confeiteiro.

Michel finaliza afirmando que a confeitaria está sempre em evolução. “Busco estar antenado aos lançamentos e ao paladar que agrada meus clientes, e neste quesito posso agradecer a algumas empresas de Medianeira, que procuram me atender com os melhores produtos sempre”.