Ao falar sobre a infância, Sílvia lembra: “Primeiro vivi em Missal e posteriormente em Medianeira. Era uma criança um pouco tímida e estudar sempre me ajudou a superar os entraves da timidez. Aprendi a cozinhar sozinha quando tinha apenas seis anos, observando os adultos e pela necessidade que sentia de fazer uma comida bem gostosa”.

Mal sabia Sílvia que o aprendizado na infância seria a profissão no futuro. “O Técnico em Alimentos que concluí no Cefet em 1998 foi o primeiro passo. Me formei em Nutrição pela Unijuí (RS) em 2002, como nutricionista, tenho experiência tanto na rede pública quanto privada, em prefeituras, hospitais, clínicas, programa de alimentação escolar e de trabalhadores, faculdades, sistema prisional, pesquisa e desenvolvimento”.

E mesmo trabalhando bastante, não parou de estudar. “Fiz especialização em Saúde da Família, Mestrado em Saúde Coletiva, Doutorado em Nutrição com tese sobre Bullying e Obesidade em Crianças e Adolescentes. Em julho deste ano, conclui o Pós-Doutorado em projeto de pesquisa apoiado pelo Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações sob a perspectiva da Alimentação Saudável e Sustentabilidade na UNILA, junto ao Centro Latino-americano de Soberania, Segurança e Educação Alimentar e Nutricional (CeLASSAN), do qual permaneço como membro voluntária. Também sou Revisora ad hoc de dois periódicos científicos: Journal of Health & Biological Sciences e Journal of Health, Population anda Nutrition. Atuo especialmente com consultoria e  assessoria alimentar e nutricional. Atualmente realizo atendimento clínico em parceria com o Studio Action @treinadorwilliancavalli. Obesidade e emagrecimento saudável é o foco que envolve maior parte do grupo atendido e a faixa etária que compreende a infância, especialmente a adolescência que é o público com o qual me identifico”, descreveu Sílvia.

Sobre ser nutricionista, ela enfatiza a importância do trabalho para a vida. “Amo cozinhar e experimentar novas maneiras de relações com os alimentos consequentemente com a nutrição, que certamente envolvem aspectos além da compressão científica… Sobretudo porque  atuar como nutricionista  para mim é perceber a conexão do corpo, da mente e do espírito com tudo aquilo que nos alimentamos em amplo sentido. Gosto de estar atenta para as novidades científicas, ajudar os outros e inovar. Recentemente criei a “Teen Cute”, ainda em projeto, que consiste em utilizar o ambiente digital para orientar adolescentes em sobrepeso e obesidade. Hoje me sinto mágica e grata pelas riquezas que surgem  neste processo da vida e que tenho o prazer de compartilhar com vocês”, concluiu a nutricionista. Interessados em conhecer seu trabalho, basta acessar o Instagram @silviaalexiuss