Quem consegue resistir a um pedaço de chocolate? Ainda mais na Páscoa que ele é uma tradição. 

Com moderação, o chocolate pode ser um alimento aliado da saúde e do bem-estar.

– Possuem propriedades antioxidantes, que servem para proteger as células. 

– Aumentam a ação serotonina e dopamina , relacionadas ao relaxamento. 

– Chocolate durante gravidez pode ajudar a prevenir a pré-eclâmpsia (hipertensão)

– O chocolate pode reduzir o risco de morrer por problemas do coração.              

– A distração de comer ou beber por prazer atuaria como um analgésico natural. 

– Aliado da beleza, ele está presente em banhos de ofurô, massagens, máscaras e outros cosméticos.

Os benefícios do chocolate estão presentes especialmente no chocolate amargo e meio amargo, devido à sua maior concentração de cacau. Já os outros dão bastante energia por serem mais calóricos.

O melhor horário para comer 

Pela manhã e máximo no almoço, pois a noite o corpo está em repouso. Por ser bastante calórico, as calorias do chocolate podem ser depositadas em forma de gorduras, o ideal é consumir 6 gramas por dia. 

Então nem pense em comer uma caixa de bombom sozinho em um dia. O excesso pode provocar diversos males.

O doce por ser rico em açúcares e gorduras, se consumido em excesso  pode ocasionar diarreia, refluxo, náuseas, dores estomacais, dor de cabeça e até desencadear um processo alérgico.

Aqui uma receitinha do bem:

Brownie baixo teor de carboidratos 

3 xícaras de chá pasta de amendoim sem açúcar

2 ovos

2 colheres de manteiga sem sal ou óleo de coco

1/2 xícara de farinha de amêndoa ou outra oleaginosa ( castanhas )

4 colheres sopa cacau em pó ( reserve um pouco para polvilhar a forma )

6 colheres sopa xylitol ou outro adoçante

1 xícara de chocolate 70% picado

1 pitada de sal marinho

MODO DE PREPARO

Em uma travessa, coloque a manteiga de amendoim, ovos, manteiga ou óleo de coco e misture bem. 

Adicione a farinha de amêndoas, cacau em pó, xilitol e uma pitada de sal marinho, misture. 

Adicione o creme de ovos com as farinhas misturando bem, ao final adicione o chocolate picado. 

Unte uma assadeira com o óleo de coco ou manteiga e polvilhe cacau em pó nela. 

Coloque a massa e leve ao forno 200C por 15 minutos. 

O interior deve ficar molhadinho.

Juliana Vieira – Nutricionista

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