V

Vida Saudável

Festas de final de ano

PUBLICIDADE

Anuncie - Naves

Para muitos, está chegando a melhor época do ano. Férias, Natal, e tudo isso combina com a casa cheia e uma mesa repleta de delícias. Que tal aproveitar sem peso na consciência, dando continuidade a todo esforço que tivemos durante o ano e se preparando para 2018? Ao contrário do que muita gente pensa é possível ter uma alimentação gostosa e saudável  apenas escolhendo os ingredientes certos para o preparo dos alimentos. Por isso, trouxe duas receitas que se complementam, são a cara do Natal e ricas em proteínas e fibras.

Peru Natalino

Ingredientes

1 peru
Sal a gosto para temperar
½ xícara de azeite de oliva
2 cebolas grandes picadas
4 cenouras picadas
4 talos de aipo picados
2 raminhos de tomilho fresco
1 folha de louro
½ xícara de vinagre balsâmico

Modo de preparo

Massageie o peru inteiro, por dentro e por fora, com o sal. Coloque-o numa panela e cubra com água fria. Leve à geladeira por 12 horas. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 C). Retire o peru da geladeira, jogue fora a água salgada e enxágue bem o peru em água corrente. Pincele-o com azeite de oliva.

Preencha a cavidade da ave com uma cebola, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro. Espalhe o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regue com o vinagre balsâmico. Asse descoberto, por quatro horas, em média. Se achar necessário vire de lado.

FAROFA FUNCIONAL DE NATAL

Ingredientes

½ xícara de farinha de milho flocada
½ xícara de amaranto em flocos
2 colheres de sopa de semente de chia
Pimenta do reino e açafrão a gosto
3 colheres de sopa de óleo de coco
½ cebola picadinha
1 dente de alho

Modo de preparo

Comece refogando o alho e a cebola no óleo de coco. Misture as farinhas e a semente de chia. Finalize com a pimenta do reino e o açafrão para dar uma cor especial.

Quero agradecer a todos que tiraram um tempinho para ler minha coluna no decorrer do ano. Aproveito para desejar um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo, com muita saúde.

PUBLICIDADE

Anuncie - Naves

LEIA NOSSAS COLUNAS

Vida Saudável

Por: Daniele Ribeiro Maioli

Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica e Funcional / Fitoterapia - CRN8/6175.

Pós Graduanda em Nutrição e Fisiologia do Exercício. Atendimento: Clínica de Psicologia Isabel Gessi Dalmolin - Medianeira (45) 3264-0297 / (45) 99988-0619 Centro Médico São Miguel - SMI (45) 3565-1221 Hospital Madre de Dio - SMI (45)3565-6000

Comentários