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Vitamina é um componente orgânico distinto das gorduras, carboidratos e proteínas.

Vitamina NÃO tem caloria!

Componente natural dos alimentos, encontrado usualmente em quantidades mínimas.

Essencial, consumir, em quantidades mínimas para a função fisiológica normal.

Por sua ausência ou substituição, causa uma enorme síndrome de deficiência especifica.

Existem dois tipos de vitaminas: hidrossolúveis e lipossolúveis

Hidrossolúveis: vitaminas do complexo B, vitamina C, (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotenico, piridoxina, biotina, ácido fólico, cianocobalamina, colina, ácido ascórbico).

Lipossolúveis: vitamina A, D, E, K (retinol, colecalciferol, tocoferóis, filoquinonas).

A deficiência ou excesso dessas vitaminas, pode causar algumas doenças como por exemplo: câncer, doenças respiratórias, doenças gastrointestinais, perda severa dos dentes, entre outras.

Segue alguns exemplos de uma variedade de alimentos que podemos encontrar as vitaminas:

Vitamina A: Figado, óleo de fígado de peixe, ovos, produtos lácteos, vegetais folhosos verdes escuros, frutas amarelas- alaranjado.

Vitamina D: peixes, ovos, manteiga, fígado

Vitamina E: abacate, germen de trigo, oleaginosas, salmão, atum, sardinha, açaí

Vitamina K: soja, azeite,

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