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Vida Saudável

Você sabia que consumir atum em óleo é melhor que em água?

O peixe fresco in natura é sempre a melhor opção, mas nem sempre a melhor opção é escolhida. Você sabia que consumir atum em óleo é melhor que em água?

O atum é um peixe contaminado por xenobióticos (compostos químicos estranhos ao nosso corpo) e metais pesados, como o mercúrio que podem se depositar no nosso organismo, principalmente em nosso cérebro. Seu acúmulo está relacionado com autismo, câncer, doença de Parkinson e Alzheimer.

Quando você compra o atum no óleo e despreza esse óleo, você está eliminando a maior parte dessas substancias, pois ele é lipossolúvel, então migra para o óleo.

Quando o atum é na água, essa substancia continua no peixe.

Muita gente pensa só nas calorias quando vai comprar algum produto. Gosto muito de frisar que alimento é muito mais que isso. Quando o atum é na água, a própria absorção do ômega 3 presente no peixe (ação anti-inflamatória) é muito inferior à do óleo.

Comprem o atum em óleo, escorra- o em uma peneira e lave-o em água corrente antes de consumir.

Agora já sabem qual escolher né?!

Vida Saudável

Por: Nicoli Perlin

Nutricionista especialista em clínica funcional.
CRN8 12488/P
Atendimento: EmagreSee Medianeira
45 3240-2172

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